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Ancré dans un paysage travaillé par la main des Hommes depuis des générations où dialoguent les lignes rigoureuses propre à la viticulture, avec les douces courbes des collines sous-vosgiennes, le chai viticole s’intercale entre les rangs de vigne. Il perpétue cette dualité fertile entre ligne et courbe. Il perpétue cette symbiose entre l’homme et la nature. Le vin est l'expression liquide d'un lien culturel, collectif et spirituel. Un attachement entre ciel et terre dans lequel s'exerce le rythme saisonnier du monde des vivants (végétal, animal, bactérien, ...,) avec l'immuable sédentarisation des roches et des minéraux.

Le projet est à la croisée de tout cela, rajoutant à cet imbroglio l'imaginaire de la constructionmégalithique des allées couvertes et des tumulus. À la fois terre à terre et insaisissable.

Ouvert sur le levant et le couchant, les deux files d'épaisses tranches de grès posées en délit, sont levées, orthostatiques. La dimension de ces tranches est obtenue par sciages parallèles d'un gigantesque bloc extrait par la carrière. Les irrégularités et défauts de la pierre naturelle sont volontairement conservés, réduisant à néant les déchets et les rebuts. Ces deux murs parallèles apportent l'inertie nécessaire à l'exploitation du chai. Semi-enterré, l'objectif est une température constante, fluctuant de 12 à 14 degrés à 80% d'humidité relative tout au long de l'année.

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Construction d’un chai viticole autonome et hors réseaux

Alsace, France
clients privés
études en cours
budget : nc
surface : 500 m2

blocs de grès massifs - carrière de Rothbach < 110km
charpente épicéa massif < 15km

pas d’isolant, pas de matériaux synthétiques

eau de forage + traitement UV & osmose inverse
électricité par panneaux solaire

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